{"id":513,"date":"2024-07-08T12:28:55","date_gmt":"2024-07-08T10:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gruene-eichstaett.de\/denkendorf-stammham\/?p=513"},"modified":"2025-01-01T12:30:03","modified_gmt":"2025-01-01T11:30:03","slug":"strausse-waren-in-unseren-breitengraden-schon-einmal-heimisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gruene-eichstaett.de\/denkendorf-stammham\/strausse-waren-in-unseren-breitengraden-schon-einmal-heimisch\/","title":{"rendered":"Strau\u00dfe waren in unseren Breitengraden schon einmal heimisch"},"content":{"rendered":"\n

B\u00fcndnis 90 die Gr\u00fcnen Denkendorf Stammham veranstalteten am 05.07.2024 einen Besuch der Strau\u00dfenfarm Zimmermann in Gelbelsee<\/em><\/p>\n\n\n\n

Wer sich mit der Geschichte der Strau\u00dfes befasst, merkt dass diese V\u00f6gel ihren Ursprung vor 55 Mio. Jahren in Zentralasien hatten und bis vor 10.000 Jahre auch hier in unserem Breitengrad lebten, berichtetet Herr Zimmermann den ca. 40 Besuchern, der von den Gr\u00fcnen Denkendorf Stammham organisierten Veranstaltung. Der Stau\u00df ist so bestens an unsere Klimabedingungen angepasst. Erst sp\u00e4ter wanderten die Strau\u00dfe nach Afrika. Wann und wodurch der Strau\u00df in Europa ausgerottet wurde ist nicht bekannt. <\/p>\n\n\n\n

Die Familie Zimmermann f\u00fchrt die Strau\u00dfenfarm in Gelbelsee als Familienbetrieb, wo alle mithelfen. Es ist einer von ca. 25 Betrieben in Bayern, die sich mit der Aufzucht und Haltung von Strau\u00dfen befassen. Alle Tiere werden artgerecht und mit viel Zuwendung aufgezogen.<\/p>\n\n\n\n

Ihr Hof z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten im Ort Gelbelsee. Da die Haltung von Rindern, Schweinen und H\u00fchner immer unrentabler wurde, war man auf der Suche nach einem neuen Tier, mit dem selben Futterspektrum von Rindern. Erst kam die Umstellung auf Damwild und dann entwickelte sich die Idee zur Umstellung auf die Strau\u00dfenhaltung, die die Familie Zimmermann dann 2011 umsetzte.<\/p>\n\n\n\n

Aktuell leben 100 Strau\u00dfe hier auf 4 ha Au\u00dfenfl\u00e4che und einer Stallfl\u00e4che von 1050 qm. <\/p>\n\n\n\n

Der Stall w\u00e4re sogar 150 Tier geeignet, berichtete Herr Zimmermann, wobei der Stau\u00df an sich den Stall gar nicht ben\u00f6tigt. Er kann drau\u00dfen ganzj\u00e4hrig gehalten werden und f\u00fchlt sich dort am meisten wohl. F\u00fcr die Haltung der Strau\u00dfe ist jedoch ein Stall vorgeschrieben z.B. um die Tier bei einer drohenden Vogelgrippe gesch\u00fctzt unterbringen zu k\u00f6nnen. Ansonsten nutzen die Tiere den Stall um sich ihr Futter zu holen.<\/p>\n\n\n\n

Die neuen K\u00fccken kauft Herr Zimmermann hinzu und kommen in einem Alter von 1 bis 2 Tagen auf den Hof. Eine eigene Zucht ist erst f\u00fcr sp\u00e4ter angedacht.<\/p>\n\n\n\n

Selbst wenn die K\u00fccken hier angekommen sind, ist die Aufzucht der Kleinen noch sehr komplex. Sie werden Anfangs separat, in einem vor den gro\u00dfen Tieren gesch\u00fctzten Bereich, aufgezogen. Auch wie man Nahrung zu sich nimmt muss den Strau\u00dfenkindern von klein auf beigebracht werden, da sie alleine von sich aus nicht fressen w\u00fcrden. In der Natur macht das der Hahn (nicht die Henne) seinen Kindern vor. In der Strau\u00dfenfarm ist das die Aufgabe von den Zimmermanns. Herr Zimmermann beschreibt wie er am Anfang bei den jungen Tieren im Stall sitzt und mit seinem Arm den K\u00fccken Pickbewegungen vormachen muss. Nach 1- 2 Tagen k\u00f6nnen die K\u00fccken das Picken nachahmen und beginnen zu fressen.<\/p>\n\n\n\n

Der Strau\u00df ist prinzipiell ein Allesfresser. Ein Erwachsener Vogel ben\u00f6tigt als Futtergrundlage ca. 80 % Gras und ca. ca. 20 % Getreide. Dazu kommt dann noch ein kleiner Teil Mineralien und Eiwei\u00df, dass hier in Form von Soja gef\u00fcttert wird.<\/p>\n\n\n\n

Mit 6 bis 7 Wochen erhalten die Jungtiere, dann in einem eigenen Bereich, ihren ersten Freigang und sind nach 8 Wochen bereits 10 kg schwer. Der Strau\u00df w\u00e4chst sehr schnell und kann bis zu 10 cm pro Woche wachsen. Im ausgewachsenen Alter kann er dann bis zu 2,50 Meter gro\u00df werden.<\/p>\n\n\n\n

Die Geschlechtsreife bei den V\u00f6geln beginnt ab dem 36igsten Monat. <\/p>\n\n\n\n

Ab diesem Zeitpunkt kann die Strau\u00dfenhenne von M\u00e4rz bis September alle 2 bis 3 Tage ein Ei legen. Ein Ei kann dabei die Gr\u00f6\u00dfe von 30 H\u00fchnereier haben.<\/p>\n\n\n\n

Mit dem 15. Lebensmonat beginnt dann die letzte Zeit der Strau\u00dfe hier am Hof und sie werden geschlachtet. In diesem Alter haben die Tiere ein Lebendgewicht von ca. 80 bis 120 kg bei einem Fleischanteil von 35 bis 40 kg. <\/p>\n\n\n\n

Die Schlachtung findet, ohne das die Tier eine stressreichen Transport auf sich nehmen m\u00fcssen, direkt am Hof in einem separaten Bereich statt. Eine Elektrobet\u00e4ubung mit 230 Volt schafft einen schnellen und schmerzfreien Tod der Tier.  Samstags am Wochenmarkt in Ingolstadt, oder \u00fcber den hauseigenen Hofladen auf Anfrage in Gelbelsee, Burgstra\u00dfe 16 k\u00f6nnen dann die Produkt wie Fleisch, Eier und Lederwaren erworben werden<\/p>\n\n\n\n

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